Бірюзова емульсія OS-LC-066
18 мл
Барвники на основі рослинної олії для темперування шоколаду. Консистенція емульсії у вигляді крапель дозволяє точне дозування та легке включення барвника в масу. Як барвники на масляній основі, OS-LC чудово підходять для фарбування мас з високим вмістом жиру. Легке розподілення, насичений колір та висока вихідність роблять фарбування насичених кремів задоволенням.
Застосування
Емульсія для фарбування білого шоколаду, жирних мас та кремів з високим вмістом жиру.
Дозування
05.2. 4,7 г/кг,
5 квітня. 7,9 г/кг без урахування начинок
Склад
емульгатори: полігліцерол полірицинолеат E476, соєвий лецитин E322, моногліцериди жирних кислот E471, полісорбат 80 E433, рослинна олія, барвники: блискучий синій E133, тартразин E102, антиоксидант: екстракт розмарину E392.
Технолог радить
Струсіть пляшку перед використанням, щоб перемішати барвник. Зберігайте у сухому, прохолодному та темному місці.
