Натуральний барвник у порошку Падь
15 г, 20 г
Натуральні барвники, натхненні кольорами фруктів, призначені для використання з помадкою, королівською глазур’ю, кремом, бісквітом та тортами. Їх також можна використовувати в напоях, желе, джемах, морозиві та багатьох інших продуктах на водній основі.
Застосування
Перед початком гри розведіть барвник у невеликій кількості суміші та ретельно перемішайте, щоб видалити будь-які частинки (можна скористатися міксером або силіконовою лопаткою). Потім додайте його до решти суміші. Зберігайте у сухому, затіненому місці, оскільки вони чутливі до світла та вологи.
Дозування
05.2. 0,03 г/кг; 05,4. 0,1 г/кг.
Склад
мальтодекстрин, барвники: мідні комплекси хлорофілів та хлорофілінів E141, куркумін E100, загусник: модифікований крохмаль E1450, антизлежувач: діоксид кремнію E551, емульгатор: полісорбат 80 E433, антиоксидант: екстракт розмарину E392.
Технолог радить
Пам’ятайте, що барвник потрібно розвести в невеликій кількості маси, перш ніж додавати його до решти маси.
