Barwnik w żelu Extra Gel WSG-E-10 Żółty
35g
Mocno skoncentrowany żel o wyjątkowej intensywności koloru, dużej wydajności i sile barwienia.
Zastosowanie
Polecane do stosowania w masie cukrowej, marcepanie, kremach śmietanowych, lukrze królewskim, makaronikach, a szzczególnie tam, gdzie niepożądana jest jajakolwiek zmiana struktury masy.
Dozowanie
05.2. 2,1g/kg
05.4. 3,6g/kg.
Skład
gliceryna E422, syrop glukozowy, woda, barwnik: Tartrazyna E102, aromat, substancja zagęszczająca: modyfikowana skrobia kukurydziana E1422, substancja konserwująca: sorbinian potasu E202, regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330.
Technolog radzi
Z uwagi na wysoką koncentrację należy uważnie dozować, a w celu równomiernego rozprowadzenia koloru najlepiej wcześniej rozmieszać żel w mniejszej ilości masy. Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
