Emulsja OS-LC-001 Żółty jasny
18ml
Barwniki na bazie oleju roślinnego pozwalające na temperowanie czekolady. Konsystencja emulsji z kropelkowanym dozowaniem umożliwia precyzyjne dozowanie i łatwe wprowadzanie barwnika w masę. Jako barwniki olejowe OS-LC świetnie sprawdzają się w barwieniu mas o wysokiej zawartości tłuszczu. Łatwe rozprowadzanie w masie, nasycenie i wysoka wydajność, sprawiają, że barwienie nimi tłustych kremów to sama przyjemność.
Zastosowanie
Emulsja do barwienia białej czekolady, mas tłustych oraz kremów o wysokiej zawartości tłuszczu.
Dozowanie
05.2. 0,45g/kg
05.4. 0,75g za wyjątkiem nadzień
Skład
emulgator: polirycynooleinian poliglicerolu E476, lecytyna sojowa E322, monoglicerydy kwasów tłuszczowych E471, polisorbat 80 E433; olej roślinny, barwnik: żółcień chinolinowa E104; glicerydy kwasów tłuszczowych E471, przeciwutleniacz: ekstrakt z rozmarynu E392.
Technolog radzi
Przed użyciem wstrząśnij buteleczkę, aby umożliwić wymieszanie barwnika. Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
